Δευτέρα, 6 Ιουνίου 2011

MYSTIQUE PIZZA


Πριν μερικές ημέρες κι ενώ κάναμε τη βόλτα μας στο Γκάζι, μας έσπασε τη μύτη η μυρωδιά φρεσκοψημένης πίτσας. Σε μια περιοχή που κυριαρχούν τα σουβλάκια αυτό ήταν αρκετό για να μας τραβήξει την προσοχή. Την ακολουθήσαμε και βρεθήκαμε μπροστά στο Matilde. Δεν θα το έχετε ξανακούσει. Πρόκειται για μία ολοκαίνουρια πιτσαρία, που αυτοπροσδιορίζεται ως pizza bar. Φανταστείτε πίτσα και κοκτέηιλ στο μενού. Οι δύο ιταλοί σεφ φτιάχνουν τη ζύμη με 4 διαφορετικά αλεύρια, ενώ ωριμάζει για 3 μέρες προτού ψηθεί στον ξυλόφουρνο πάνω σε ξύλα από ρίζες ελιάς! 

* Κων/λεως 44

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου